梅乃宿

英語 中国語 お問合せ

新しい酒文化を創造する蔵07 酒蔵のおと

HOME > 梅乃宿とは > 07 酒蔵のおと > vol.6 「梅乃宿流 マンガ飯×酒」

梅乃宿の蔵人が独自の視点で、新しい酒文化をお伝えするコンテンツが始まります。私たちの酒造りに対する想い、梅乃宿の日本酒の楽しみ方など、梅乃宿の酒造りの現場から聞こえてくる「酒蔵のおと」を言葉に変えて、日本酒を皆さんに気軽に楽しんでいただける、リラックスしたコラムを佐伯麻優子が定期発信していきます。


vol.6 「梅乃宿流 マンガ飯×酒」

いきなりですが、この先を読む前にちょっと「マンガ飯」とか「マンガ 料理」とか検索窓に入力してみてください。検索サイトにもよるかもしれませんが、検索候補に「再現」が現れます。マンガに出てくる料理を再現してブログ等にアップする方が結構いらっしゃるんですね。レシピ本が出ていたりもしますし、某有名超巨大料理レシピお役立ちサイトでもたくさんのレシピが紹介されています。絵とストーリーの相乗効果で、時に写真よりおいしそうに見えて無性に食べたくなるマンガ飯。今回はとりわけ印象的なマンガ飯とそれに合いそうな梅乃宿の限定酒を紹介します。

『甘々と稲妻』雨隠ギド 講談社good!アフタヌーン連載中 既刊6巻

namero

高校教師の犬塚先生(おとさん)と5歳のつむぎちゃんはふたりぐらし。ママは半年前「つむぎがおばーちゃんくらいになったらまたあえる」というくらい遠いとおいところにいってしまいました。なんとか家事をこなしても料理は全くだったおとさん、とあるきっかけから「娘においしいものを食べさせてやりたい」と一念発起。おとさんが「きるひと」、包丁が怖い女子高生のことりちゃんが「あじのひと」、つむぎちゃんはおいしくたいらげる係というチームで、料理研究家のことりちゃんママが丁寧に書いてくれるメモを参考にレパートリーを増やしていく……というマンガ。作るのはだいたい基本的な家庭料理で、毎話最後に初心者向けのレシピがついています。親切。
最大の魅力は何といってもつむぎちゃんの表情と動きです。笑顔はもちろん、怒ってても泣いててもかわいーわ、いじらしーわ。3巻収録の『その13 夏休みとねことアジ』で、おとさんが初挑戦したアジの三枚おろしをちょっと食べてみたつむぎちゃん。「あれがっ(アジが)」「こーなって(三枚おろしになって)」「ここにきてっ(お腹に入って)」、元気がなかったのに一気にハイテンションになって、「すごくない!!? こわいし おもしろいし すごいんだよっ」そっかあ。「食べる」ってこわくておもしろくてすごいんだなあ。そんなつむぎちゃんを肴に、アジづくしと甘酸しっかりな『風香純米吟醸 生』とかいかがでしょう。
アジのなめろう&サンガ焼き&骨せんべい&アジのあら汁×『風香純米吟醸 生』

風香 純米吟醸袋しぼり 生原酒

風香 純米吟醸袋しぼり 生原酒
雄町米のボディ感とドライな口当たりが両立した、うすにごりの生原酒です。
岡山県産の「備前雄町」を100%使用し、袋しぼりでゆっくり丁寧にしぼり集めました。口にふくむと心地良い吟醸香が広がり、のどを新酒らしい刺激が過ぎていくシャープな味わいのお酒です。

『きのう何食べた?』よしながふみ 講談社モーニング連載中 既刊11巻

niku

同棲中のゲイカップル、弁護士の筧史朗(シロさん)と美容師の矢吹賢二(ケンジ)の食生活を中心とした日常生活を綴る「献立マンガ」。いわゆるグルメマンガは一品をドーンと描いているのがほとんどかと思いますが、こちらは基本的にシロさんが一汁三菜の晩ご飯を作る様子を丁寧に描写しているのが特徴です。例えば1巻の最初のエピソードでは「鮭とゴボウの炊き込みご飯・小松菜と厚揚げの煮びたし・たけのことザーサイと卵の炒め物・大根とほたてのなます・豚肉とかぶとかぶの葉の味噌汁」を作ります。ほら、つらつら並べた字だけでもうおいしそう。栄養と甘辛酸っぱいのバランスまで気をつけて、それを月2万5千円の食費でやりくりして(途中物価の高騰に負けて3万円になったけど)、「必要に迫られてしかたなく料理しているだけ」って、シロさんすごい。
家庭料理がメインですし、派手な事件が起こるわけでもありません。でも、単に「シロさんのご飯おいしそう~」というだけではなく、家庭内でのふたりの関係、親との関係、職場の人間関係、友人知人との関係等々……普遍的なエピソードの数々に身につまされたり共感したり、そんなところもこのマンガの魅力です。印象に残っているのが、10巻収録の『#78』。シロさんは豚肉をいつもと違う下処理をしたり、作り慣れているであろう小松菜の白和えの味付けを変えたてみたりします。また、お腹まわりとか頭髪とかが気になるお年頃のケンジが大変身してみせてビックリ。そんな「変化」の回の献立は和風だけどちょっとこってりそうな豚肉の味噌焼きと洋風のクリームスープでちょっと変化球。濃いものどんとこいな『雄町アンフィルタード』と合わせてみたい感じです。
豚肉の味噌焼き&白菜とホタテのクリームスープ&甘くない小松菜の白和え&長いもの梅肉和え×『雄町アンフィルタード』

アンフィルタード・サケ

アンフィルタード・サケ 備前雄町
アンフィルタード・サケの備前雄町ver.
フルーティーな香りと雄町米ならではの柔らかい膨らみが至福の一時を演出します。
爽快感あふれるみずみずしさと、抜群のキレが際立つ逸品です。

『3月のライオン』羽海野チカ 白泉社ヤングアニマル連載中 既刊11巻

niku

15歳でプロになった高校生棋士の桐山零くんとあかりさん・ひなちゃん・ももちゃんの川本三姉妹の物語。強烈に個性的な棋士たちの激しい勝負をみせる「将棋マンガ」でもありますし、天涯孤独だった零くんと三姉妹のおりなす「家族マンガ」でもあります。そう、料理がメインのマンガではありません。ありませんが、時折出てくる料理の「このエピソードにはこれ!」という適材適所な感じがいいのでしょう。例えば9巻。受験勉強中のひなちゃんと家庭教師役の零くんにあかりさんが作ってあげる夜食が、おあげさんと海老天一緒のせ鍋焼きうどん、その名も「甘やかしうどん」。画像検索したら出るわ出るわ、グルメマンガでもないのにかなりの再現率です。絵がおいしそう、書き文字もおいしそう、出し方もおいしそう、「甘やかしうどん」の由来までおいしそう……そりゃ作りたくもなります。
11巻収録の『Chapter106 たのしい晩ごはん』の手巻き寿司も画像検索すると「おぜんの上がすっごくにぎやか」な画像がたくさん。「全部先に用意しておけるし」「大人はお刺身をちょこちょこつまんでお酒が飲めるし」「子供たちは好きなモノを自由に食べられるし」、川本家では来客をもてなすメニューのようで、理由に大納得です。お刺身以外にも「川本家手巻き四天王」とかキャッチコピーも秀逸な工夫した具がまたお酒がすすみそうで。このパーティに甘くてさっぱりした『UK-01』持参で交じりたいなあ。手巻き寿司×『UK-01』

UK-01

UK-01 純米吟醸
若い蔵人達が同世代の人達に〝語りかけるお酒を醸したい″との思いから生まれたお酒、それが〝UK-01(梅乃宿蔵人の酒NO.1)″です。爽やかな香りと、やわらかな甘さと酸味が織りなす絶妙なバランスをお楽しみください

「今回はマンガ飯とりあげるのですが」と周りのマンガ好きに言うと、「祝!マンガ大賞2016の『ゴールデンカムイ』は?」とか、「『ダンジョン飯』はどうですか? 食材調達できないけど」とか、「スープづくしの『オリオリスープ』おススメですよ」とか、取りあげきれないくらいたくさんあがりました。みんな心に一品くらいは「マンガ飯」があるのかもしれません。好きなお酒と合わせてみませんか?