梅乃宿

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梅乃宿のお酒04 季節限定

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日本酒にも旬があることを実感できる季節商品。その季節にしか楽しめない味わい、数量限定の希少な日本酒を、心ゆくまでご堪能ください。

  •   uk02_bttle

    UK-02 純米吟醸

    杜氏から託されたタンク1本を自由に創り上げるUK(梅乃宿蔵人の酒)シリーズ。
    昨年までのUK-01は甘みと飲みやすさを重視し、UK-02では酸に注目して仕込みました。今期は2種類の酵母ブレンドに挑戦しています。

    UK-02 純米吟醸マトリクス
  •   hiyaorosi

    ひやおろし 純米吟醸

    山廃仕込みでていねいに醸した純米吟醸を、ひと夏の間、低温の貯蔵庫でじっくりと熟成させました。秋に味が深まることを目指し、若さを感じるしぼりたてに比べて適度な熟成を経て湛えた芳醇な旨さが魅力です。深い味わいを、さまざまな温度でお試しください。

    ひやおろし 純米吟醸マトリクス
  •   siboritate

    純米しぼりたて

    ほんのり甘くフルーティーで清々しい香りと爽快な旨さ。みずみずしさあふれる搾りたての新酒を加熱処理をせず、そのままをビン詰めした生原酒です。味わい深い豊かな風味、鮮烈な喉ごしをお楽しみ下さい。

    純米しぼりたてマトリクス
  •   asuka

    飛鳥 純米 金箔入

    地酒蔵の金箔入り酒。純米酒を使用し、控えめながら落ち着いた香りと、飲み飽きしないやわらかな味わいが特徴です。冷やしてはすっきりと喉ごしが良く、またお燗にしていただいても味の幅が一段と広がるお酒です。お祝いの席にぴったりのお酒です。

    飛鳥 純米 金箔入マトリクス
  •   anfirterd

    アンフィルタード・サケ 山田錦

    醪を酒袋に入れ、やさしく搾った純米大吟醸酒を、無濾過のまま壜詰めしました。フルーティな香りと豊かでキレのよい味わいが特徴です。火入れも濾過もしない搾りたてのみずみずしさ、雑味のない透明感のある味わいをお楽しみいただくために、きりりと冷やしてお試しください。

    アンフィルタード・サケ 山田錦マトリクス
  •   anfilterd_omachi

    アンフィルタード・サケ 備前雄町

    アンフィルタード・サケの備前雄町ver.
    フルーティーな香りと雄町米ならではの柔らかい膨らみが至福の一時を演出します。
    爽快感あふれるみずみずしさと、抜群のキレが際立つ逸品です。

    アンフィルタード・サケ 備前雄町マトリクス
  •   nama_sake_demo

    春の生酒 純米吟醸

    寒造りで搾り出された純米吟醸酒です。
    アルコール15%と低めの生酒で優しい飲み心地と、ひかえめながら爽やかな吟醸香をお楽しみいただけます。お花見の季節、ゆっくり過ごす寛ぎの時間におすすめのお酒です。

    春の生酒 純米吟醸マトリクス